いつも忘れるのでメモ。
procfsを参照すればわかるが、いい感じに表示するためにodを使う。
od -S1 /proc/<pid>/environ
ref: https://qiita.com/Sheile/items/93171a2c428710700469
FreeBSDの場合はprocfsがないとは言わないが、procfsをマウントしても /proc/ 以下に environ がなく環境変数を取得できない。